Тема: Вітаміни і мікроелементи.їх вплив на здоров`я. Шаган С.І.

Мета:  поглибити знання про вітаміни і мікроелементи, їх вплив на здоров’я, довести перевагу натуральних продуктів, розширити уявлення про правила вживання їжі та продукти харчування; виховувати навички культури і гігієни правильного харчування, бережливого ставлення до свого здоров’я; формувати мотиваційну установку на споживання корисної їжі.

Хід уроку

І. Організаційний момент.

1. Емоційне налаштування учнів.

Ось дзвінок нам дав сигнал –

Працювати час настав.

Тож і ми часу не гаймо,

Урок  основ здоров’я  починаймо.

ІІ Актуалізація опорних знань.
- Що таке здоров’я?  Яка здорова людина

Технологія  «Мікрофон»

• Щаслива, життєрадісна, не звертається до лікаря, все добре, хороший настрій…

·      Слайд 2: Здоровя- це стан людини, коли в неї відсутнє будь-яке нездужання,коли вона має гарний настрій,задоволена своїм життям.

-Отже, здоров’я – це не тільки відсутність хвороб, а й здорові думки, вчинки і гарний настрій.

. Здоров'я  це  безцінний  дар, який підносить людині природа. Без нього дуже важко зробити життя цікавим і щасливим. Але як часто ми, розтрачуємо цей дар даремно, забуваючи, що втратити здоров'я легко, а ось повернути його дуже і дуже важко. Здоров'я, перш за все, залежить від  людини,  від того, як вона про нього піклується, від способу життя і від харчування.

ІІІ Повторення раніше вивченого

Слайд 3.  Робота в групах (скласти правила харчування)

         Об’єднати дітей у чотири групи. Кожній групі дати картки з одним правилом – деформоване речення. Діти мають скласти це правило і пояснити його.

         РЕТЕЛЬНО ПЕРЕЖОВУЙ ЇЖУ. Добре пережована їжа краще перетравлюється в шлунку і принесе більше користі нашому організму.

         ЇЖ В ОДИН І ТОЙ ЖЕ ЧАС. Якщо їсти в один і той же час, то шлунок вже почне готуватися заздалегідь до прийому їжі – виділятиме шлунковий сік. А значить їжа принесе більше користі.

         ВЖИВАЙ ТІЛЬКИ ЯКІСНІ ПРОДУКТИ. Неякісні продукти шкідливі для організму, навіть можуть призвести до отруєння.

         НЕ НАЇДАЙСЯ НА НІЧ. Якщо шлунок переобтяжений їжею, у вас буде поганий сон. - «Надмірне наповнення шлунку шкідливе для здоров’я»; - «Міра в їжі – то мати хорошого здоров’я».

- «Людина не живе, щоб їсти, а їсть, щоб жити»;

 Дійсно, не можна вбачати мету і зміст життя в їжі. З іншого боку, важливо правильно харчуватися. Дехто вважає, що не має значення, де, коли, скільки і як їсти, аби тільки не бути голодним. Проходить певний час, і така людина починає відчувати нездужання. Треба з дитячих років додержуватися правильного і раціонального харчування.

-         Яку потрібно їжу їсти?

-         Через скільки годин треба їсти?

-         Що вживати щодня?

-         Яка їжа шкодить здоровю?

Тоді й буде їжа для життя людини.

1.    Технологія  «Асоціативний кущ».

Слайд 4

Вчитель. Назвіть те, що дає їжа організму людини.

§         - Енергія, яку витрачає наш організм у процесі життєдіяльності, відновлюється лише за рахунок їжі, тому вона має бути поживною.

Усе найцінніше, що має людина і їжа - все йде від землі – матінки. Тому недаремно кажуть:

Слайд 5

 Гра «Розсипанка» Збери слова.

«Земля – наша мати, всіх годує...»

І на багатій землі зібрали  урожай

Слайд 6
Завдання : Розгадати кросворд.

Вчитель : Правильно- вітаміни.

І на столі ви бачите, що?

-         Овочі і фрукти

-         А як ви думаєте, що в них найбільше ховається?

      - Як їх звідти дістати?
 -Швидко  роз’єднай та тему нашого уроку  прочитай !
Слайд 7

Вітаміни і мікроелементи

ІV. Оголошення теми і мети уроку.

Сьогодні на уроці ми говоритимемо про значення вітамінів і мікроелементів для здоров’я людини. .

V. Мотивація навчальної діяльності.

- Отримані знання нам необхідні для того, щоб не хворіти, почувати себе бадьорими, сильними, підтягнутими і стрункими. Знання про вітаміни, які ви сьогодні одержите, допоможуть вам зберегти здоров’я.

Вивчення нового матеріалу:        1.Група « Науковці послухаємо їх

Слайд 8,9,10

1..Уперше необхідність вітамінів для харчування була доведена російським лікарем Миколою Івановичем Луніним у 1881 році. В організм вітаміни потрапляють з їжею. Отже, потрібно знати, в яких продуктах є необхідні вітаміни.

2.     У 1911 році поляк Казимир Функ вперше виділив вітамін у кристалічному вигляді та дав йому назву від латинського слова «vita» — «життя»

3.     3. Людина повинна споживати близько 30 різних вітамінів, що підтримують працездатність та стійкість до захворювань. Брак вітамінів спричиняє авітаміноз. У важкій стадії це захворювання може бути смертельним.

На сьогодні відомо понад 50вітамінів.Позначаються вони спеціальними назвами або буквами латинського алфавіту A, B, C. D.

А яке значення мають вітаміни в житті людини ? Про це нам розкажуть самі

1.    Група « Вітаміни»

Вітаміни

(виходять діти, на головах у них шапочки з назвами вітамінів А, В, С, D. Сказане ілюструється слайдами.

Добрий день!

Впізнали нас?

Ми – вітаміни,

1.Ми – маленькі вітаміни,
Дуже корисні для людини.
Ми з мікробами воюєм,
Ми за вірусом полюєм.
Щоб не хворіли грипом та ангіною,
Вживайте, діти вітаміни!
Дуже корисні для людини.

 2.Вітамін А. На розвиток і ріст, і зір

 Впливають вітаміни,

 Що виростають в гарбузах,

 Морквині, горобині.

 У яйцях, маслі, молоці,

 Вони ще проживають.

 Це вітаміни групи А –

 Їх так ще називають.

 Ти ці продукти споживай,

 Здоров'я добре й гарне май.

3..Вітамін В. Щоб здоровим було серце,

 Нерви у порядку,

 Надворі ти погуляй

 І зроби зарядку.

 Їж печінку і сирок,

 Масло, хліб, свинину,

 Рибу, гречку і жовток,

 Навіть картоплину.

 Пам'ятай, школярику:

 Знає хай дитина:

 Що в продуктах цих живуть

 В – вітаміни.

4.Вітамін С. Щоб зміцнилися кістки

 У дитинстві ранньому,

 Більше кладіть у салати

 Зелені звичайної.

 Їжте часто ви лимони,

 Пийте чай з шипшини.

 Не забувайте ніколи

 Про С вітаміни.

 Всі ці продукти споживайте,

 Здоров'я добре й гарне майте.

5.Вітамін В. Щоб здоровим було серце,

 Нерви у порядку,

 Надворі ти погуляй

 І зроби зарядку.

 Їж печінку і сирок,

 Масло, хліб, свинину,

 Рибу, гречку і жовток,

 Навіть картоплину.

 Пам'ятай, школярику:

 Знає хай дитина:

 Що в продуктах цих живуть

 В – вітаміни.

6.Вітамін Д. У риб'ячому жирі,

 Яйцях, молоці

 Д вітаміни містяться оці.

 Їх дорослим й дітям треба споживати,

 Вони зубки і кістки будуть доглядати.

 Всі ці продукти споживайте,

 Здоров'я добре й гарне майте.

7..Всі вітаміни смачненькі
І солодкі, і кисленькі.
Їжте діти їх охоче
Кожен, хто коли захоче.
Щоб були ви здоровенькі
І красиві й рум’яненькі,
Щоб росли міцними й дужими,
До хвороб були байдужими.
Всі вітаміни разом.

Хто дружить із нами буде –

Всі незгоди позабуде.

Виросте міцним, здоровим,

Переможе всі хвороби.

Вітамін А сприяє росту, допомагає нормальному зору.
Вітамін В дуже потрібний для розумової і фізичної праці, поліпшення травлення.
Вітамін С запобігає простуді, поліпшує кровообіг, сприяє росту, лікує цингу.
Вітамін Д зміцнює кістки, запобігає рахітові.

Ото ж бо, діти, вітаміни завжди всім потрібні...

Слайд 15.

 Фізкультхвилинка

Що ж, мабуть, прийшла пора

Трохи відпочити.

Хочу на фізкультхвилинку

Всіх вас запросити.

Слайд 16

3.Група « Овочі» Вітаміни містяться у багатьох продуктах, особливо їх багато…А в чому?  Відгадаєте загадки.

Вправа «Комора здоров’я».

-Вітаміни, ви послухали, містяться у багатьох продуктах, особливо багато їх в овочах та фруктах. А в яких саме?

Вчитель.

Із-за гір, з-за океанів,

І у різний, звісно, час,

Овочі найвищих санів

Завітали всі до нас.

Полюбилась їм нівроку

Українськая землиця.

Й поселилися без строку,

Стали жити і плодиться.

Людям нашим підсобляти

І в достатку, і біді,

Навіть стали лікувати –

До них з серцем лиш прийди.

Я – великий і бокастий,

Жовтогрудий і смугастий.

Я чудовий дар осінній,

З гарним та смачним насінням.

Хто їсть кашу цю чудову,

Буде сильним і здоровим. (Гарбуз).

Я – солодка, соковита,

Покуштуй – не схочеш пити.

А як їстимеш саму,

Всі хвороби прожену! (Диня).

Кожен знає, ця дівиця

На городі – мов цариця.

Коси довгі, кучеряві,

Та ще й платтячко яскраве.

Я смачна і вітамінна,

І не гірше апельсина.

Той, хто мене поважає,

До ста років доживає. (Морква).

Ой, розхвалилася, дивіться!

Ти не схожа на царицю!

Я від тебе красивіший:

Червоніший і товстіший.

Український борщ чудовий

По усіх краях відомий.

У борщі я головний,

Борщ без мене не смачний! (Буряк).

Я – смачний, кругленький,

Маю щічки червоненькі.

До смаку я в кожній страві.

Роблять соки і приправи.

Соус, борщик і салат

Люди з радістю їдять. (Помідор).

Мене полюбляє кожна сім’я.

Щоб спокійно зимувати.

Садять всі мене багато.

Люблять вранці й на обід,

Так і кажуть: другий хліб. (Картопля).

    Отже, багата наша матінка – земля на вітаміни.
Якщо хочете бути здоровими, то їжте ці овочі і наберетесь сили. А ще в них містяться мікроелементи.
Слайд 17
Мінерали (Мікроелементи) – хімічні елементи, що містяться в рослинних і тваринних організмах. Всі вони необхідні для життєдіяльності організму. Кальцій, фосфор,залізо…Вони містяться в їжі в невеликій кількості. Кожний елемент виконує певну роль в організмі.

В яких продуктах містяться мікроелементи ви дізнаєтеся, виконавши завдання

3.Робота з підручником. Слайд 18

4.    ГРА «ПЕРЕПЛУТАНКА»
Склади слова, які розсипалися.
СОМ’Я, МОКОЛО, РАБИ, ЙЯЦЯ

5.     

 А вітамінка ще й фізкультхвилинку проведе, щоб ваші пальчики підготувалися до роботи.

Фізкультхвилинка

Пальчикова гімнастика.

КВАСИМО КАПУСТУ

Руками імітуємо відповідні рухи:

- Ми капусту шаткували!

(двічі) – прямими, напруженими долонями імітуємо рухи сокири: уверх-униз.

- Солі в неї ми поклали!

(двічі) – пальці зібрані “щіпкою”, “солимо капусту”.

- Ми капусту м’яли, дерли!

(двічі) – енергійно стискаємо пальці в кулачки, то одночасно на двох руках, то по черзі.

- Смачну моркву туди терли!

(двічі) – пальці однієї руки зжаті в кулак і здійснюють ритмічні рухи уверх-униз по долоні другої руки. Після цього міняємо руки. . 

(Квашена капуста корисна для здоров'я, містить вітаміни та мікроелементи)

VІ.  Закріплення вивченого матеріалу

1.    Робота в зошиті.

2.    Слайд 19.  Назви страви, відгадавши рецепти – загадки

Група « Допитливі- кухарі»

А  допитливі – кухарики нам запропонують рецепти страв, які корисні для організму і містять вітаміни та мікроелементи. Відгадаємо 

1  В миску два яйця розбити

Молока туди долити

Підсолити збити трішки,

Сковорідку разом з маслом підігріти,

Влити масу

Й помішати хай вона

Пропікається до дна.

Все вже час до столу

Є сніданок! Можна їсти. ( Омлет)

2     Ми огірочки поріжем тоненько

 І нашаткуєм капусту дрібненько.

 Ще посічемо петрушки і кропу,

 Трохи підсолимо. Знімемо пробу.

 Ложку сметани в тарілку.Пора

  Їсти поживний ... , дітвора! ( Салат)

3   На плиті каструлька біла,

    В ній водичка закипіла.

- Буль-буль-буль, - вода булькоче.

   Що вона сказати хоче?

Каже мама: - Ач яка!

Захотіла буряка! -

Я в окріп буряк поклала,

А вода плюскоче: - Мало! -

Додала тоді квасолю,

Цибулину, бараболю,

І морквину, й капустину,

Ложку солі, дрібку кмину.

Не забула й помідори.

От і ... буде скоро. ( Борщ)

4  Як закипить у каструлі водичка

Ягоди вкинемо,малини й сушки.

Можна смородину, можна і вишні.

Цукру насиплемо – не буде він лишній

Знову усе кипить

Прохолоне - і можна вже пить. ( Компот)

Гра «Вітамінний потяг». Слайд 20.

Потрібно у вагончики розмістити так «пасажирів» відповідно, які вітаміни в них містяться.

Слайд 21 Вправа «Збери урожай яблук»

Вітаміни різні споживай,

Здоров’я добре й гарне май.

Тож їжте моркву і картоплю, і житній хліб, і помідори. Щоб все було ситно і смачно, дружіть з молоком та маслом. Бо ж більше нема багатства за –

міцне здоров’я . На радість всім : здорові зростайте..

VІІ. Підсумок уроку.

Технологія «Незакінчене речення»

- Сьогодні на уроці я дізнався (-лася)...

- Найцікавішим завданням було...

- Я вважаю, що вітаміни…

              - Чого навчились на уроці?

- Чи стануть вітаміни твоїми «друзями»?

- Які слова нові ви відкрили на уроці?

Отже,  діти ,  бажаю  вам,  щоб  ви  завжди  смакували  смачну  та  корисну  їжу. Дякую за роботу! Молодці!